Dîner La belle Assiette avec le chef Adam Brunet

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Je reviens aujourd’hui pour vous parler du service de La Belle Assiette que j’ai pu tester dernièrement. Je vous parle de mon déménagement depuis un moment mais je ne vous ai pas encore parlé de ma cuisine. J’ai désormais beaucoup plus de place pour cuisiner et on s’est équipé d’un nouveau four et d’une nouvelle plaque de cuisson… ça change la vie ! Bref, tout ça pour vous dire que ce gros changement arrivait au bon moment pour pouvoir tester les services de La Belle Assiette. Le concept : faire venir un chef cuisiner à domicile afin de déguster un délicieux repas entre amis ou en famille… et profiter pleinement de la soirée !

J’ai donc invité deux couples d’amis à venir partager ce repas début octobre (on était 6) ! On a pu tester les services de La Belle Assiette dans le cadre d’un dîner de validation. C’est un dîner spécialement élaboré pour cette soirée dans le but de valider (ou non) un nouveau chef sur la plateforme (plus d’explications par ici). Nous avons donc fait une belle rencontre ce soir là, celle d’Adam BRUNET, notre chef pour la soirée.

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©Manon Leprévost

Dîner avec La Belle Assiette
Avant la soirée : la réservation

On a donc convenu avec le chef d’une date en fonction de nos disponibilités. Une fois la date choisie, place à la sélection du menu ! Sur La Belle Assiette, vous pourrez trouver la formule de votre choix ( 35€ à 100€ / personnes) ce qui est très accessible tout en ayant le confort d’être chez soi et de rien avoir à faire en cuisine !

Quand vous choisissez le menu, vous avez le choix entre plusieurs plats et vous pouvez l’adapter selon vos goûts ou celui de vos invités, vos allergies alimentaires… De notre côté, pour nous adapter à nos amis nous avons choisi un repas végétarien et c’était une belle découverte pour tout le monde vous allez voir tout ça ;)

 

Dîner avec La Belle Assiette
Le déroulé de la soirée, le repas

Le chef est arrivé vers 18h pour la préparation du dîner prévu pour 20h ! C’est un concept idéal, on a pu ainsi échanger et le connaître un peu plus. Pendant toute la soirée le chef Adam a pris possession de la cuisine. Il s’est adapté à ma vaisselle, mon four et mes plaques. Le repas s’est absolument bien déroulé puisqu’il est resté discret quand il le fallait et nous a également bien expliqué les plats, les ingrédients utilisés…

Parlons plus en détail des plats et du menu ! C’était absolument délicieux, il a fait l’unanimité : une réelle découverte gustative et en plus… c’était sublime dans l’assiette que demander de plus ?

La mise en bouche, guacamole en mille feuilles ! Cette mise en bouche annonçait la soirée et la suite des plats c’était parfait !
L’entrée, œuf parfait, parfum des sous bois, champignons et comté. Ici encore une réussite, une entrée pleine de saveurs.
Plat, Risotto de céréales aux petits légumes, surprenant par son côté croquant.
Dessert, carrot cake et caramel beurre salé. Mon dessert préféré !! Je peux vous dire que ce carrot cake était merveilleux ! Et on a eu la chance d’avoir un supplément de caramel au beurre salé, waouuu.

Adam est un chef que je recommande à 100% ! Il est talentueux, passionné et ses créations sont aussi belles que délicieuses en bouche. C’est une personne agréable qui est dans l’échange et le partage. Nous étions également en compagnie d’une photographe Manon Leprévost, qui a réalisé toutes les photos qui illustrent cet article. Une très belle rencontre également.

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Dîner avec La Belle Assiette
Après la soirée : la validation

Nous ne pouvions que valider Adam après ce repas ! Et vous pouvez retrouver sa page et ses menus sur le site La Belle Assiette. Pour conclure, la Belle Assiette est un service idéal pour passer une excellente soirée entre amis ou en famille ou bien même pour fêter un événement particulier, je recommande également cette plateforme les yeux fermés !

Et vous, avez-vous déjà testé ce type de service ?

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